Es gibt ja schon fast wissenschaftliche Studien, wie French Press Kaffee richtig zubereitet wird. Okee, nicht gleich Studien, jedoch sehr klare Anleitungen, wie der Kaffee am besten wird. Und ja: Das hat schon was. Wenn das Verhältnis von Kaffeepulver, Wasser, Wassertemperatur und Brühzeit passt, dann wirkt sich das positiv auf den Kaffeegeschmack aus.
Eine längere Zeit habe ich deshalb meinen French Press auch so zubereitet. Mit Waage und Timer. Und Bedauern, dass unser Wasserkocher keine Temperaturregulierung hat...
Irgendwann wurde es mir zu blöd. Ich habe mich überwunden und das ganze Brimborium weggelassen. Nun mache ich den Kaffee eher im Grossmutter-Style... Also: einen Löffel voll Pulver in die Kanne, Wasser kochen, bitzli abkalten lassen, Pulver bedecken, kurz ziehen lassen. Je nach dem auch etwas länger, kommt drauf an, was ich gerade mache... Dann die Kanne auffüllen (hab mir extra eine kleine süsse French Press gekauft), noch ca. 3 Minuten ziehen lassen. Diese Zeit lese ich einfach am Radio ab und es kann auch sein, dass es mal 5 Minuten werden.
Und weisch was? Bis auf einmal hat mir der Kaffee noch immer geschmeckt!
Es ist so eine Erleichterung, nicht alles im Leben perfekt machen zu wollen. Die Erkenntnis, dass auch andere Wege zu einem mir passenden Resultat führen ist ganz wundervoll. Und so geniesse ich heute früh einen unperfekten Kaffee aus der French Press, der ganz hervorragend mild und belebend ist.
I love it!
